Staročeská mrkvová omáčka

Postup

  • 1.

    Do pánve dáme máslo a cukr a za stálého míchání upražíme na karamel. Zalijeme malým množstvím vývaru a povaříme. Pak přidáme nastrouhanou mrkev, kterou během dušení podléváme vývarem. Necháme zcela změknout a vydusit, pak zaprášíme moukou, dobře prošleháme s vývarem a povaříme. Nakonec dochutíme solí a citronovou šťávou.