Ředkvičková omáčka

Postup

  • 1.

    Jemně pokrájené ředkvičky osolíme, zalijeme částí vývaru a dusíme do změknutí. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku a zalijeme ji další částí vývaru. Zbytek vývaru opatrně přiléváme za stálého míchání a vaříme do zhoustnutí. Rozmixujeme s ředkvičkami a cukrem, prolisujeme přes síto a promícháme. Přidáme sůl, olivový olej, citronovou šťávu a petrželku.