Sýrová polévka

Postup

  • 1.

    Housku nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle. Zbytek másla v hrnci rozpustíme a mícháme s moukou a přelijeme vychladlým vývarem se smetanou. Vaříme 10 minut. Sýr nastrouháme a necháme v polévce rozpustit. Podle chuti přisolíme, můžeme oužít i špetku cukru. Přidáme žloutek rozkvedlaný v malém množství polévky a ještě povaříme. Na talíři přidáme osmaženou housku a zasypeme nasekanou petrželkou a dokořeníme sladkou paprikou.