Volská oka trochu jinak

Postup

  • 1.

    Česnek nakrájíme na tenké plátky a na pánvi je zpěníme v rozpáleném oleji. Potom přidáme rajčata nakrájená na kolečka a zalijeme je vejci tak, aby vznikla tzv. volská oka. Vejce zasypeme nastrouhaným sýrem a pod poklicí na mírném ohni dusíme. Směs osolíme. Omeletu rozdělíme na talíře a každou porci ozdobíme petrželkou. Podáváme s chlebem nebo pečivem.