Plněná rajčata

Postup

  • 1.

    Rajčata seřízneme u stopky a vydlabeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, osmažíme na oleji dozlatova, přidáme dužninu z rajčat, lilek pokrájený na kostičky a asi 5 minut dusíme. Potom přidáme rýži, petrželku a prolisovaný česnek, vše osolíme. Touto směsí naplníme rajčata ze dvou třetin, naskládáme do pekáčku, podlijeme troškou vody a zapečeme ve vyhřáté troubě, což trvá přibližně půl hodiny. Podáváme třeba jako lehkou večeři.