Květák v sýrové omáčce

Postup

  • 1.

    Květák rozebraný na růžičky vaříme 10 minut v osolené vodě. Mezitím na rozehřátém tuku zpěníme mouku, připravíme světlou jíšku a rozšleháme ji s mlékem, případně s trochou květákového vývaru. Nastrouhaný sýr necháme rozpustit v omáčce za stálého míchání. Ochutíme solí, muškátovým květem a citrónovou šťávou.

  • 2. Okapané růžičky květáku dáme do omáčky a ozdobíme rajčaty rozkrájenými na kostičky a drobně nasekanou petrželkou.