Hrachová kaše

Postup

  • 1.

    Přebraný hrách propláchneme několikrát vlažnou vodou, pak zalijeme studenou vodou a necháme asi tři hodiny máčet. Nabobtnalý hrách vaříme v nové vodě na mírném ohni doměkka. Hrách scedíme (vývar si ponecháme) a prolisujeme nebo rozmixujeme. Osolíme, okořeníme majoránkou a česnekem utřeným se solí. Hrachovou kaši rozmícháme a je-li třeba, rozředíme vývarem z hrachu.

  • 2. Při podávání mastíme hrachovou kaši dorůžova osmaženou cibulkou na sádle.
  • 3. Jako doplněk podáváme uvařené sojové párky a kyselou okurku.