Rajčatová polévka s bazalkou

Postup

  • 1.

    Nakrájenou mrkev, pórek, šalotku, cibuli a česnek zalijeme olivovým olejem na smažení a na mírném plameni smažíme asi 15 minut. Přidáme konzervovaná nakrájená rajčata a dusíme dalších 10-15 minut. Zalijeme polovinou vývaru, přidáme nasekanou bazalku a necháme dalších 10-15 minut povařit. Ručním mixérem rozmixujeme najemno, přidáme zbývající vývar a dochutíme solí. Podáváme tak, že zakapeme panenským olivovým olejem a ozdobíme čerstvými lístky bazalky.