Houbové palačinky se sýrovou omáčkou

Postup

  • 1.

    Nakrájené houby osmahneme na oleji a jemně pokrájené cibuli. Podle chuti osolíme, přidáme pokrájené bylinky a rozklepneme na ně tři vajíčka.

  • 2. Z jednoho vejce, 600 ml mléka a mouky vypracujeme slané palačinkové těsto a upečeme palačinky.
  • 3. Omáčku připravíme tak, že rozpálíme olej, přidáme dvě polévkové lžíce mouky, podlijeme asi 200 ml horkého mléka a necháme povařit. Potom do směsi přisypeme nastrouhaný sýr a vše mícháme tak dlouho, dokud se sýr nerozpustí. Směs musíme neustále míchat, protože by se mohla snadno připálit. Podle chuti dosolíme.
  • 4. Houbovou směsí naplníme palačinky a před podáváním je polijeme sýrovou omáčkou.