Mangoldová polévka II.

Postup

  • 1.

    Brambory a řapíky mangoldu nakrájíme na kostičky a dáme vařit do 1,2 l osolené vody. Čepele listů nakrájíme na tenké proužky a dáme stranou. Na lžíci másla rozškvaříme drobně nakrájenou slaninu, zasypeme moukou a zahustíme tím polévku. Prošleháme a přidáme pokrájené čepele mangoldu. Vaříme 20 minut, přidáme kousek bujónové kostky a lisovaný česnek. Krátce povaříme.