Polévka ze zeleného hrášku s kapáním

Postup

  • 1.

    Cibuli si velmi jemně nakrájíme, trochu osolíme a osmahneme na několika kapkách oleje. Zeleninu pokrájíme na menší kousky a přisypeme ji k cibuli. Všechno necháme chvíli dusit, potom osolíme a zalijeme 2 dl masového vývaru. Zeleninu uvaříme do poloměkka, pak přidáme zelený hrášek a přilijeme ještě asi 2-3 dl masového vývaru.

  • 2. Kapání si vyrobíme tak, že vajíčko smícháme s malou dávkou soli a potřebným množstvím mouky, aby mělo kapání správnou konzistenci. Potom přes vidličku lijeme do polévky kapání a necháme chvíli vařit.
  • 3. Nakonec přidáme čerstvou petrželku a ještě několik minut povaříme.