Zapečené batáty s meruňkami

Postup

  • 1.

    Batáty oloupeme, podélně rozkrojíme a uvaříme ve vodě. Uvařené batáty rozložíme do máslem vymaštěné formy. V kastrolu smícháme cukr, škrob, sůl, skořici a pomerančovou kůru, zalijeme hrnkem šťávy z meruněk, uvedeme do varu a 2 minuty povaříme. Meruňky nakrájíme na plátky, rozložíme je na batáty, do sirupu ještě přidáme kousek másla a ořechy a celou směsí přelijeme batáty s meruňkami. Zapékáme asi půl hodiny.