Plněné pečené batáty

Postup

  • 1.

    Na plechu v troubě upečeme pečlivě omyté celé batáty.

  • 2. Na pánvi rozpustíme lžíci másla, přidáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, přisypeme drobně pokrájenou cibulku, přidáme rozmarýn a vše osmahneme.
  • 3. Jakmile batáty vychladnou, podélně je rozkrojíme, opatrně vydlabeme, aby vznikly mističky. Dužninu rozmixujeme s kouskem másla a smícháme se slaninovo-cibulkovou směsí. Ještě do směsi přimícháme vajíčko, smetanu a většinu sýra, osolíme.
  • 4. Směsí naplníme vydlabané batáty a posypeme zbylým sýrem. Zapékáme asi 20 minut.