Rybí filé v rajčatové šťávě

Postup

  • 1.

    Rybí filé rozkrájíme na plátky, osolíme a zakapeme citrónovou šťávou. Asi čtvrt hodiny necháme v chladu rozležet. Pak maso poprášíme moukou a v oleji po obou stranách opečeme. Mezitím nasekáme cibuli nadrobno, přidáme ji k rozmíchaným vajíčkům, přidáme smetanu a rajčatovou šťávu. Směs necháme uležet. Do ohnivzdorné zapékací misky urovnáme plátky rybího masa, přelijeme připravenou vaječnou směsí a posypeme strouhankou a sýrem. Povrch pokapeme zbylým olejem a znovu posypeme sýrem. Pečeme asi 10 minut. Porce na talířích zdobíme petrželkou.