Polévka z řapíkatého celeru

Postup

  • 1.

    Očištěné řapíky celeru nakrájíme na drobné kousky, osmažíme na másle, zalijeme vodou, osolíme a dusíme. Když jsou řapíky téměř měkké, přidáme karotku nakrájenou na tenká kolečka, dolijeme vodu, přidáme bujon a vaříme, až zelenina změkne. Před podáváním do polévky přidáme jemně nakrájenou petrželovou nať.