Kedlubny plněné žampiony

Postup

  • 1.

    Kedlubny omyjeme, oloupáme a vydlabeme, naplníme níže uvedenou náplní, na povrchu osolíme, vložíme je do vymaštěné zapékací misky a při mírném podlévání je dusíme doměkka. Zvlášť připravíme světlou jíšku, zalijeme vývarem, dobře ji provaříme, přidáme mladé lístky kedluben a petrželovou nať. Omáčku nalijeme na podušené kedlubny a necháme prohřát.

    Náplň:

  • 2. Na másle podusíme omyté, neloupané, drobně nakrájené žampiony a osolíme. Jakmile změknou, necháme je trochu vychladnout, přidáme žloutky, strouhanku pokapanou mlékem a petrželovou nať.