Švestkové knedlíky

Postup

  • 1.

    Bramborovou kaši v prášku zalijeme vodou, mírně osolíme, směs pečlivě promícháme a necháme chvilku odpočinout. Pak přidáme krupici, hrubou mouku a dobře propracujeme. Pak těsto vyválíme na tenčí plát, nakrájíme na čtverce, na ně klademe připravené švestky a pečlivě zabalíme knedlíky. Vkládáme je do vařící vody, kterou mírně osolíme, a zvolna vaříme. Při podávání posypeme okapané knedlíky nastrouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a přelijeme rozpuštěným máslem.