Omeleta s bramborami a zeleninou

Postup

  • 1.

    Brambory uvaříme ve slupce, pak je oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Ty osmahneme na rozehřátém másle, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, jemně nakrájený pórek a na malé kousky nasekanou brokolici. Zeleninu poprášíme bylinkovou solí a promícháme. Vejce rozšleháme s mlékem, sójovou omáčkou a troškou bylinkové soli a touto vaječnou směsí zalijeme zeleninovou směs. Bez míchání necháme omeletu na nejmenším plameni pod pokličkou zcela ztuhnout.