Polentové řízečky se šunkou

Postup

  • 1.

    Kukuřičnou krupici uvaříme ve vodě ochucené Solčankou, dokud nezhoustne. Pak kaši rozetřeme na plech, který jsme předtím vypláchli studenou vodou. Vrstva by měla být asi 1 cm vysoká. Z prochladlé polenty vykrajujeme kolečka tak, aby měla stejnou velikost jako plátky šunky. Na plátek polenty vždy položíme plátek šunky a na to opět polentu. Plátky vždy spojíme párátkem a obalíme v těstíčku vytvořeném z vajec, obou mouk a Solčanky. Ihned vkládáme do rozehřátého oleje a po obou stranách opečeme dozlatova. Podáváme obložené čerstvou zeleninou.