Zeleninový guláš s tofu

Postup

  • 1.

    Na oleji osmahneme najemno nakrájenou bílou cibuli. Posypeme ji sladkou paprikou a mletým kmínem, dobře promícháme a přidáme na nudličky nakrájené mrkve, petržele a cuketu. Přidáme na tenké měsíčky nakrájený řapíkatý celer a vše opět promícháme. Zalijeme asi 800 ml vody a přivedeme k varu. Do bublajícího guláše vlijeme směs celozrnné žitné mouky a vody a vše povaříme půl hodiny. Nakonec přidáme na kostičky nakrájené tofu, dochutíme prolisovaným česnekem a Solčankou. Podáváme s těstovinami, rýží nebo knedlíkem.