Lilková polévka

Postup

  • 1.

    Petržel, celer, mrkev a cibuli nakrájíme najemno a mírně na másle osmahneme, brambory nakrájíme na kostičky a vše vložíme do vroucího vývaru z masa nebo kostí. Lilky krátce upečeme v troubě vyhřáté na 220 °C, oloupeme je, nakrájíme na tenké plátky a spolu s nakrájenými rajčaty ve vývaru 5 minut povaříme. Před podáváním polévku osolíme, zjemníme kysanou smetanou a přidáme jemně sekanou zelenou petrželku.