Hráškový krém

Postup

  • 1.

    Hrášek vsypeme do vývaru, přidáme pokrájený celer a vaříme doměkka. Pak vše rozmixujeme i s vývarem, vlijeme do hrnce, osolíme, přidáme máslovou jíšku, majoránku a povaříme 10 minut. Chvilku před dokončením přidáme prolisovaný česnek. Jíšku připravíme z másla a hladké mouky - na mírném plameni mícháme dozlatova. Do talířů s polévkou sypeme jemně posekanou pažitku a můžeme přidat nasucho opraženou housku nakrájenou na kostičky.