Rychlá špenátová polévka

Postup

  • 1.

    Ve větší pánvi s poklicí rozehřejeme kousek másla a přidáme lžičku oleje, aby se máslo nepřepalovalo. Pak přidáme na kostky nakrájené brambory a mražený špenát a jemně orestujeme. Můžeme přidat trošku Solčanky, aby se brambory prochutily. Mezitím si nakrájíme najemno česnek (ne prolisovaný - pak je chuť česneku příliš aromatická a kazí vůni polévky) a přidáme do pánve. Chvíli restujeme, než se špenát uplně prohřeje, poté zalijeme polévku mlékem. Osolíme, okmínujeme (opatrně), přidáme trošku Solčanky nebo kousek zeleninového bujónu, přikryjeme poklicí a chvíli provaříme. Nakonec přidáme na kousky nakrájené vejce natvrdo.