Květákové opečenky

Postup

  • 1.

    Očištěný květák uvaříme v osolené vodě. Vychlazený posekáme. V kastrolu připravíme světlou jíšku z másla a mouky, zalijeme ji mlékem a povaříme do hustoty kaše. Do odstavené kaše vmícháme petrželku nebo pažitku, sůl, vejce, máslo, strouhaný sýr, nakrájený salám a posekaný květák. Hmotu vkládáme do rozpáleného tuku, na pánvi rozetřeme a po obou stranách opékáme.