Fazolová polévka se zakysanou smetanou

Postup

  • 1.

  • 2. Rozpálíme sádlo a osmahneme na něm nadrobno nasekanou cibuli a rozetřený česnek. Základ na polévku zaprášíme červenou mletou paprikou a podlijeme malým množstvím vody.
  • 3. Přidáme okapané fazole, které jsme nechali předcházející noc namočené ve vodě, osolíme a podlijeme masovým vývarem a vodou. Párky nakrájíme na kolečka a přimícháme k fazolím. Z malého množství sádla a mouky připravíme zásmažku, ve které rozmícháme zakysanou smetanu, a polévku tak zahustíme.
  • 4. Potom přisypeme nadrobno nakrájenou petrželovou nať a ještě několik minut necháme polévku povařit.