Francouzské brambory

Postup

  • 1.

    Brambory uvaříme. Po jejich úplném vychladnutí je oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno, uzené maso nebo salám nakrájíme na kostičky. Polovinu tvrdého sýra rovněž nakrájíme na kostičky, zbytek nahrubo nastrouháme. Pekáč vymažeme tukem a na dno nádoby poklademe brambory. Ty posypeme cibulí, uzeným masem a nakrájeným sýrem. Vrstvení potravin opakujeme dvakrát až třikrát. Poslední vrstvu tvoří brambory. Směs dáme péci do trouby. Po zapečení (zhruba 30 minut) brambory zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozšlehali vejce. Pečeme do chvíle, kdy se mléko s vejcem "srazí". Pak brambory posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme.