Kuře po provensálsku

Postup

  • 1.

    Kuře naporcujeme, prošpikujeme plátky slaniny, osolíme a dáme do pekáčku. Přidáme očištěné šalotky, nebo nadrobno nakrájenou cibuli, plátky žampionů, podlijeme vodou, a hodně okořeníme provensálským kořením. Přikryjeme alobalem a pečeme při 160 °C asi jednu hodinu. Poté odkryjeme a potřeme sojovou omáčkou s cukrem a dopečeme při vyšší teplotě, dokud kůžička nezíská tu správnou barvu. Do výpeku přidáme kousek másla.

  • 2. Podáváme s vařenými brambory, hodí se i rýže.