Kedlubnová polévka

Postup

  • 1.

  • 2. Na másle osmahneme jemně nasekanou cibulku. Přidáme kedlubny nakrájené na kostičky, osolíme, podle chuti i osladíme, přisypeme i česnek nakrájený na plátky a jemně nasekanou petrželku. Několik minut všechno společně restujeme, pak zeleninu zalijeme takovým množstvím vody, aby kedlubny nikde nevyčuhovaly nad hladinu.
  • 3. Uvedeme do varu, potom ztlumíme plamen a 20-25 minut vaříme, avšak jen pomalu, aby voda nebublala, pouze perlila. Mouku rozmícháme v zakysané smetaně do hladka a touto směsí polévku zahustíme. Potom ji ještě několik minut povaříme a horkou podáváme.